Vellutata di Zucca

Sembra essere tornato il freddo e cosa c’è di meglio una cremosa e calda vellutata?
Oggi abbiamo pensato a una ricetta leggera e genuina: scopri insieme a noi come preparare la vellutata di zucca.

E se vi va di assaggiarla da noi vi aspettiamo.

Ingredienti per 4 persone:

mezza cipolla
zucca 300 g
50 g di burro
50 g di farina
brodo vegetale q.b.

Preparazione:

Rosolate la cipolla e la zucca tagliata a dadini
Sfumate con il brodo fino a quando la zucca risulterà morbida.
Unite il burro e la farina (mescolati insieme).
Frullate tutto e servire caldo con un filo di olio e dei crostini croccanti di pane.