Vellutata di zucca
Sembra essere tornato il freddo e cosa c’è di meglio una cremosa e calda vellutata?
Oggi abbiamo pensato a una ricetta leggera e genuina: scopri insieme a noi come preparare la vellutata di zucca.
E se vi va di assaggiarla da noi vi aspettiamo.
Ingredienti per 4 persone:
- mezza cipolla
- zucca 300 g
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- brodo vegetale q.b.
Preparazione:
- Rosolate la cipolla e la zucca tagliata a dadini
- Sfumate con il brodo fino a quando la zucca risulterà morbida.
- Unite il burro e la farina (mescolati insieme).
- Frullate tutto e servire caldo con un filo di olio e dei crostini croccanti di pane.