Tag: ricetta senza glutine

San Valentino: il nostro Menù Gluten Free

Vi aspettiamo per festeggiare la più romantica delle serate con il nostro menù naturalmente Gluten Free con prodotti di prima scelta e genuini!

Schiacciatina

Schiacciatina di tipo genovese

Una gustosa schiacciatina ci sta sempre bene, mette il buon umore in ognuno di noi. Adatta per un aperitivo o da accompagnare ai pasti, vi farà fare un’ottima figura.

Et voilà la ricetta, naturalmente gluten free.

Ingredienti

  • 500 gr miscela di farine
  • 2 cucchiai di saraceno bianco
  • 550 gr di acqua
  • lievito
  • olio
  • sale

Preparazione

  • Impastate insieme tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto che risulti abbastanza liquido
  • Stendete l’impasto su una teglia da forno con le mani, aiutandovi con acqua e olio
  • Fate lievitare il composto coperto da pellicola
  • Infornate a 180° e cuocete fino a che non raggiunge la giusta compattezza.
  • Fate raffreddare su una graticola

Soufflé al Cioccolato fondente

Soffre al cioccolato fondente

Voglia di dolce?
Oggi vi proponiamo una ricetta da leccarsi i baffi!
Il soufflé al cioccolato fondente è un dolce succulento, che abbinato alla crema, coccola i palati dei più golosi.
E poi è risaputo: la cioccolata fa bene all’animo!

 

E se vi va di assaggiarla da noi, vi aspettiamo.

 

Ingredienti per 6 persone

  • 5 uova
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di farina
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • mezza bustina di lievito (se la miscela di farina non ne contiene già di suo).

 

Preparazione

  • Montate a lungo le uova con lo zucchero fino a che il composto non diventa gonfio e spumoso.
  • Aggiungete farina e cacao mescolando dal basso verso l’alto. Infine il cioccolato fuso.
  • Versate il composto nei pirottini imburrati e infornate 10 minuti circa a 200°.
  • Il Soufflé è pronto quando è ben gonfiato e la superficie è dura e non morbida.

Potete servire il dolce abbinando al gelato alla crema o alla crema pura.

Buon appetito.

Cipolla Ripena

Cipolla Ripiena nel cestino di grana

Originalità e buon gusto.
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, adatta a qualsiasi tipo di situazione.
In poco tempo un piatto gustoso che vi farà fare bella figura a tavola.
E se vi va di assaggiarla da noi, vi aspettiamo.

 

Ingredienti per 4 persone

  • 2 cipolle
  • 500 g spinaci cotti
  • Pomodorini ciliegini
  • Formaggio a piacere ( in base al gusto)
  • Noci o Nocciole (a piacere)

Preparazione

  • Tagliate le cipolle a metà
  • Svuotatele cercando di non bucare la base e mettetele a lessarle in un pentola coperte d’acqua fino a che non si ammorbidiscono.
  • Intanto preparare il ripieno; saltate gli spinaci con un po’ di aglio, sale e pepe.
  • Aggiungete i  pomodorini tagliati e mantecateli con il formaggio.
  • Mettete le cipolle in una teglia da forno e riempitele con la farcitura.
  • Spolverate con un po’ di grana padano e, a piacere, aggiungete un po’ di noci o nocciole tritate.
  • Infornate a 180° il tempo di far gratinare il formaggio.