Schiacciatina di tipo genovese
Una gustosa schiacciatina ci sta sempre bene, mette il buon umore in ognuno di noi. Adatta per un aperitivo o da accompagnare ai pasti, vi farà fare un’ottima figura.
Et voilà la ricetta, naturalmente gluten free.
Ingredienti
- 500 gr miscela di farine
- 2 cucchiai di saraceno bianco
- 550 gr di acqua
- lievito
- olio
- sale
Preparazione
- Impastate insieme tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto che risulti abbastanza liquido
- Stendete l’impasto su una teglia da forno con le mani, aiutandovi con acqua e olio
- Fate lievitare il composto coperto da pellicola
- Infornate a 180° e cuocete fino a che non raggiunge la giusta compattezza.
- Fate raffreddare su una graticola