Oggi è lunedì, giorno complicato a prescindere, lo diventa maggiormente se consideriamo che un’alta percentuale di persone è rientrata al lavoro.
Abbiamo pensato a un modo semplice per addolcire questa giornata di fine agosto: una ricetta al cioccolato a cui sarà dura rinunciare.
Ingredienti:
Per la frolla:
350 g di farina
175 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo (se serve un tuorlo in più)
Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e compatto. Mettere in frigo a riposare per un oretta.
Per la crema di cioccolato:
250 g di panna fresca
150 g cioccolato fondente
zucchero a piacere
rhum a piacere
2 uova
Procedimento:
- Scaldate la panna e a seguire sciogliete il cioccolato.
- Aggiungete il rhum e infine le uova. Lasciate raffreddare un po’.
- Stendete la pasta frolla, usando formine per crostatine e aggiungete la crema di cioccolato.
- Decorate con striscioline di frolla o a fantasia propria.
- Infornate a 180, 15 minuti circa
- Servite la crotatina con un po’ di fragole e crema chantilly.